Cara Simpan Sayur agar Tahan Lama yang Betul & Berkesan
Simpan sayur tahan lama adalah satu kemahiran penting untuk mengurangkan pembaziran makanan dan menjaga bekalan makanan yang berkhasiat.
Dalam artikel ini, kita akan kongsi cara yang betul dan berkesan untuk menyimpan sayur agar kekal segar lebih lama.
Jom! Kita semak caranya sama-sama.
Cara Simpan Sayur yang Betul
Berikut beberapa cara simpan sayur agar tahan lama serta kualiti khasiatnya tetap terjamin.
Antaranya, ialah;
Basuh Sayur Terlebih Dahulu
Sebelum menyimpan sayur, pastikan untuk mencuci mereka dengan bersih.
Ini akan menghilangkan kotoran dan bakteria yang boleh merosakkan sayur-sayuran.
Keringkan dengan Baik
Selepas mencuci, pastikan untuk mengeringkan sayur-sayuran sepenuhnya.
Anda boleh menggunakan kertas tisu atau tuala dapur untuk tujuan ini.
Kelembapan berlebihan boleh mempercepatkan kerosakan sayur-sayuran.
Guna Bekas Penyimpanan yang Betul
Pastikan anda memilih bekas penyimpanan yang sesuai.
Sayur-sayuran yang berair seperti brokoli atau daun sup lebih baik disimpan dalam bekas berongga.
Bekas penyimpanan plastik atau kertas aluminium juga sesuai untuk sayur-sayuran ini.
Gunakan Penyedut Vakum
Jika anda mempunyai penyedut vakum, gunakannya untuk mengeluarkan udara daripada bekas penyimpanan sebelum menyimpan sayur-sayuran.
Ini akan membantu mencegah oksidasi dan memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran.
Simpan dalam Laci Sayur
Di dalam peti sejuk, terdapat laci khas yang dirancang untuk menyimpan sayur-sayuran.
Pastikan untuk meletakkan sayur-sayuran dalam laci ini dan pastikan ia dalam keadaan kering.
Jika peti sejuk anda tidak mempunyai laci khas, letakkan sayur-sayuran dalam bekas penyimpanan yang sesuai seperti di bahagian yang lebih tinggi dalam peti sejuk.
Elakkan Menyimpan Bersama Buah-buahan
Buah-buahan menghasilkan gas etilen yang boleh mempercepatkan penuaan sayur-sayuran.
Elakkan menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran bersama dalam peti sejuk.
Periksa dan Guna Sayur Segera
Selalu periksa sayur-sayuran yang disimpan dan gunakan yang lama dahulu.
Ini akan membantu memastikan bahawa anda tidak menyia-nyiakan sayur yang boleh digunakan.
Peralatan yang Diperlukan
Antara alatan yang mungkin anda perlukan dalam penyimpanan sayur-sayur anda, adalah;
1 Bekas Penyimpanan Udara (Air-Tight Containers)
Bekas ini adalah salah satu peralatan utama yang diperlukan.
Pastikan bekas tersebut benar-benar rapat untuk menghalang udara dari masuk.
Semak harga dibawah:
2 Kertas Tisu
Kertas tisu digunakan untuk menyerap kelembapan yang berlebihan daripada sayur-sayuran.
Semak harga dibawah:
3 Bekas Penyimpanan Plastik atau Kertas Aluminium
Ini sesuai untuk sayur-sayuran yang berair seperti timun atau lobak merah.
Semak harga dibawah:
4 Penyedut Vakum
Ini digunakan untuk mengeluarkan udara daripada bekas penyimpanan, membantu mencegah oksidasi sayur-sayuran.
Semak harga dibawah:
Jenis Sayur & Cara Menyimpan
Berikut beberapa contoh jenis sayuran dan cara penyimpanan yang betul;
Sayuran Hijau
Rendam semua sayur yang kita beli dalam air selama 5-10 minit.
Campurkan sesudu garam / agak-agak ikut banyak mana sayur kita.
Tujuan tambah garam dalam air tadi untuk buang bahan kimia pada sayur.
Kemudian, toskan sayur sehingga kering.
Boleh simpan sayur dalam bekas kedap udara / ziplock bag.
Serai, Lengkuas, Halia & Kunyit
Isi air penuh-penuh, kemudian rendam lengkuas / serai dalamnya.
Pastikan tutup balang dengan rapat.
Tidak perlu tukar air setiap hari, tukar 2 minggu sekali pun cukup.
Daun Sup
Sediakan botol air atau gelas yang panjang.
Masukan air sedikit kemudian masukan daun sup.
Pastikan hanya akar sahaja yang menyentuh air.
Simpan dalam peti sejuk.
Tomato
Bahagian tangkai adalah kawasan yang paling sensitif.
Oleh itu, ketika menyimpan pastikan bahagian tersebut menghala ke atas.
Letakan juga tisu di bahagian bawah agar air dapat di serap dengan baik.
Bawang
Simpan di tempat yang kering.
Pastikan juga ianya tidak di simpan bersama kentang.
Kentang
Simpan di tempat yang kering dan tidak terkena matahari.
Selain itu, petua yang anda boleh cuba adalah dengan simpan kentang bersama buah epal.
Cili
Sebelum menyimpannya ke dalam peti sejuk, tangalkan tangkainya terlebih dahulu.
Kemudian, balut dengan kertas surat khabar atau tisu.
Paling penting, pastikan cili sentiasa kering.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan peralatan yang sesuai, anda boleh menyimpan sayur dengan lebih tahan lama, menjimatkan wang, dan mengurangkan pembaziran makanan.
Selamat mencuba!
Baca Juga: 16 Perkakas Dapur Terbaik Dan Popular Di Malaysia
You May Also Like
7 Cara Goreng Ikan yang Betul agar Tidak Melekat & Rangup
Cara Rebus Telur Yang Betul
