Tips

7 Cara Simpan Sayur agar Tahan Lama & Tidak Mudah Rosak

Simpan sayur tahan lama adalah satu kemahiran penting untuk mengurangkan pembaziran makanan dan menjaga bekalan makanan yang berkhasiat.

Dalam artikel ini, kita akan kongsi cara yang betul dan berkesan untuk menyimpan sayur agar kekal segar lebih lama.

Jom! Kita semak caranya sama-sama.

Cara Simpan Sayur yang Betul

Berikut beberapa cara simpan sayur agar tahan lama serta kualiti khasiatnya tetap terjamin.

Antaranya, ialah;

Basuh Sayur Terlebih Dahulu

Sebelum menyimpan sayur, pastikan untuk mencuci mereka dengan bersih.

Ini akan menghilangkan kotoran dan bakteria yang boleh merosakkan sayur-sayuran.

Keringkan dengan Baik

Selepas mencuci, pastikan untuk mengeringkan sayur-sayuran sepenuhnya.

Anda boleh menggunakan kertas tisu atau tuala dapur untuk tujuan ini.

Kelembapan berlebihan boleh mempercepatkan kerosakan sayur-sayuran.

Guna Bekas Penyimpanan yang Betul

Pastikan anda memilih bekas penyimpanan yang sesuai.

Sayur-sayuran yang berair seperti brokoli atau daun sup lebih baik disimpan dalam bekas berongga.

Bekas penyimpanan plastik atau kertas aluminium juga sesuai untuk sayur-sayuran ini.

Gunakan Penyedut Vakum

Jika anda mempunyai penyedut vakum, gunakannya untuk mengeluarkan udara daripada bekas penyimpanan sebelum menyimpan sayur-sayuran.

Ini akan membantu mencegah oksidasi dan memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran.

Simpan dalam Laci Sayur

Di dalam peti sejuk, terdapat laci khas yang dirancang untuk menyimpan sayur-sayuran.

Pastikan untuk meletakkan sayur-sayuran dalam laci ini dan pastikan ia dalam keadaan kering.

Jika peti sejuk anda tidak mempunyai laci khas, letakkan sayur-sayuran dalam bekas penyimpanan yang sesuai seperti di bahagian yang lebih tinggi dalam peti sejuk.

Elakkan Menyimpan Bersama Buah-buahan

Buah-buahan menghasilkan gas etilen yang boleh mempercepatkan penuaan sayur-sayuran.

Elakkan menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran bersama dalam peti sejuk.

Periksa dan Guna Sayur Segera

Selalu periksa sayur-sayuran yang disimpan dan gunakan yang lama dahulu.

Ini akan membantu memastikan bahawa anda tidak menyia-nyiakan sayur yang boleh digunakan.

Peralatan yang Diperlukan

Antara alatan yang mungkin anda perlukan dalam penyimpanan sayur-sayur anda, adalah;

1 Bekas Penyimpanan Udara (Air-Tight Containers)

Bekas ini adalah salah satu peralatan utama yang diperlukan.

Pastikan bekas tersebut benar-benar rapat untuk menghalang udara dari masuk.

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee

2 Kertas Tisu

Kertas tisu digunakan untuk menyerap kelembapan yang berlebihan daripada sayur-sayuran.

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee

3 Bekas Penyimpanan Plastik atau Kertas Aluminium

Ini sesuai untuk sayur-sayuran yang berair seperti timun atau lobak merah.

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee

4 Penyedut Vakum

Ini digunakan untuk mengeluarkan udara daripada bekas penyimpanan, membantu mencegah oksidasi sayur-sayuran.

Semak harga dibawah:

Lihat di Shopee

Jenis Sayur & Cara Menyimpan

Berikut beberapa contoh jenis sayuran dan cara penyimpanan yang betul;

Sayuran Hijau

Rendam semua sayur yang kita beli dalam air selama 5-10 minit.

Campurkan sesudu garam / agak-agak ikut banyak mana sayur kita.

Tujuan tambah garam dalam air tadi untuk buang bahan kimia pada sayur.

Kemudian, toskan sayur sehingga kering.

Boleh simpan sayur dalam bekas kedap udara / ziplock bag.

Serai, Lengkuas, Halia & Kunyit

Isi air penuh-penuh, kemudian rendam lengkuas / serai dalamnya.

Pastikan tutup balang dengan rapat.

Tidak perlu tukar air setiap hari, tukar 2 minggu sekali pun cukup.

Daun Sup

Sediakan botol air atau gelas yang panjang.

Masukan air sedikit kemudian masukan daun sup.

Pastikan hanya akar sahaja yang menyentuh air.

Simpan dalam peti sejuk.

Tomato

Bahagian tangkai adalah kawasan yang paling sensitif.

Oleh itu, ketika menyimpan pastikan bahagian tersebut menghala ke atas.

Letakan juga tisu di bahagian bawah agar air dapat di serap dengan baik.

Bawang

Simpan di tempat yang kering.

Pastikan juga ianya tidak di simpan bersama kentang.

Kentang

Simpan di tempat yang kering dan tidak terkena matahari.

Selain itu, petua yang anda boleh cuba adalah dengan simpan kentang bersama buah epal.

Cili

Sebelum menyimpannya ke dalam peti sejuk, tangalkan tangkainya terlebih dahulu.

Kemudian, balut dengan kertas surat khabar atau tisu.

Paling penting, pastikan cili sentiasa kering.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan peralatan yang sesuai, anda boleh menyimpan sayur dengan lebih tahan lama, menjimatkan wang, dan mengurangkan pembaziran makanan.

Selamat mencuba!

Baca Juga: 16 Perkakas Dapur Terbaik Dan Popular Di Malaysia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *